Gâteau à la liqueur d'œufs, sans gluten et aéré | Ruut

| sans gluten |

Recette de : Claudia de www.cb-fitnesscoaching.de

Ingrédients

Pour 1 gâteau

• 200 g d'huile et un peu plus pour le graissage
• chapelure (sans gluten) pour saupoudrer
• 4 œufs
• 240 g de sucre
• 200 g de liqueur aux œufs
• 120 g de farine de manioc Ruut
• 120 g Fécule (je prends de la fécule de maïs)
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Astuce :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Graisser un moule à kouglof et le saupoudrer de chapelure.
3. Battre les œufs et le sucre en mousse pendant 3 minutes.
4. Ajouter lentement l'huile, la liqueur aux œufs, la fécule, la farine et la levure chimique et mélanger pendant 5 min.
5. Verser la pâte dans le moule à kouglof préparé et faire cuire pendant 1 heure (180°C à chaleur tournante).
6. Laisser refroidir le gâteau dans le moule, le démouler et le servir.