| sans gluten | paléo | sans sucre
Délicieuse recette de : Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrédients pour le gratin de fruits rouges sans gluten
Un plat à gratin d'environ 30 x 20 cm
- 200 g de cerises (pesées avec les noyaux)
- 150 g de framboises
- 150 g de fraises
- 100 g de myrtilles
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de fécule de tapioca ou de maïs
- 120 g de farine de manioc Ruut
- 1 c. à café de levure chimique
- un peu de zeste de citron
- 160 g de boisson à l'avoine
- 10 ml de sirop d'érable
- 50 g de beurre mou
- 60 g de yaourt au coco
100 % manioc, sans additifs
Des petits pains qui restent juteux pendant 3-4 jours !
Équitable &..
Prix habituel
22,90 €
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Préparer un gratin de fruits rouges sans sucre en 5 étapes
Astuce :) Pour notre recette et pour peser les ingrédients comme la farine, utilise exclusivement une balance de cuisine.
- Laver les fruits rouges, dénoyauter les cerises et les couper en deux, couper également les fraises en deux et les mettre dans le plat avec les autres fruits rouges. Ajouter le sirop d'érable et la fécule et bien mélanger le tout à la cuillère. Laisser reposer un peu.
- Pour la pâte, mettre tous les autres ingrédients dans un saladier et les travailler au batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
- Répartir la pâte à la cuillère sur les fruits rouges et la lisser un peu. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une couche de pâte parfaite et fermée.
- Cuire le gratin à 190 °C, chaleur voûte et sole, pendant environ 35 minutes.
- Laisser tiédir. Si tu le souhaites, saupoudre-le d'un peu de sucre glace et sers-le avec du yaourt au coco, de la crème fouettée ou de la crème fraîche épaisse.
Astuce :
La quantité exacte de fruits rouges n'a pas d'importance. Tu peux tout à fait en mettre plus (ou moins). Tu peux aussi varier les fruits sans problème. Les groseilles, les mûres, etc. sont tout aussi délicieuses ! Quel que soit ton mélange de baies, le gratin reste toujours bien fruité.
