Gofres rápidos bajos en carbohidratos con parmesano

bajo en carbohidratos | sin cereales | sin gluten

Ingredientes

Para 3 gofres

• 25 g de parmesano rallado
• 50 g de harina de mandioca Ruut
• 3 huevos, tamaño L
• 1/4 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Consejo :) Para nuestras recetas o para pesar la harina, utiliza exclusivamente una balanza de cocina.

1. Pon todos los ingredientes en una batidora y mézclalos hasta obtener una masa homogénea. Puedes utilizar una batidora de mano o una batidora eléctrica.
2. Precalienta la gofrera, úntala con un poco de aceite y vierte un tercio de la masa. Hornea los gofres hasta que estén dorados y disfrútalos mientras aún estén calientes.

CONSEJO:

También puedes dejar enfriar los gofres y disfrutarlos como pan bajo en carbohidratos para la cena con un poco de queso fresco y/o jamón.