Rico en proteínas | Sin gluten | Sin cereales | Sin azúcar
Deliciosa receta de: Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredientes: para unas 12 unidades
- 2 huevos grandes (aprox. 115 g)
- 250 g de quark desnatado
- 60 g de harina de mandioca Ruut
- 40 g de almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de sirope de arce
- 2 manzanas ralladas gruesas (aprox. 220 g ralladas)
- Pasas, opcional
PREPARACIÓN:
Consejo :) Para nuestra receta, utiliza exclusivamente una balanza de cocina para pesar los ingredientes, como la harina.
- Precalienta el horno a 180 °C con aire caliente.
- Pon todos los ingredientes, excepto las manzanas, en un bol y mézclalos con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
- Ralla las manzanas en trozos grandes e incorpóralas a la masa. Si lo deseas, puedes añadir unas pasas a la masa para darle un toque dulce adicional.
- Forra un molde para horno de unos 20 x 20 cm con papel de hornear y vierte la masa en él.
- Hornea el pastel durante 35 minutos. Déjalo enfriar en el molde.
Consejo:
El pastel se mantiene fresco durante unos días, pero debe conservarse en la nevera.
Ya sea para el desayuno o como tentempié saludable, siempre sabe delicioso y te aporta una buena ración de proteínas.
