sin gluten | sin cereales | paleo
Receta de: Dani de www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredientes: para un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro
- 150 g de harina de mandioca Ruut
- 50 g de avellanas molidas
- 100 g de mantequilla
- 80 g de sirope de arce
- 70 g de zanahoria rallada
- 6 g de levadura en polvo
- 3 huevos
- pizca de sal
- pizca de canela
Queso crema
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 2 cucharadas de queso crema
PREPARACIÓN:
Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas o para pesar la harina.
- Poner todos los ingredientes a temperatura ambiente.
- Mezclar la mantequilla con el sirope de arce y añadir poco a poco los huevos.
- En un bol aparte, mezclar todos los ingredientes secos e incorporarlos poco a poco a la mezcla de mantequilla, sirope y huevos.
- Por último, incorporar las zanahorias.
- Hornear en un horno precalentado a 160 grados con aire caliente durante unos 35 minutos.
Queso crema (opcional):
- Incorporar el azúcar glas al queso crema y mezclar brevemente. No remover demasiado tiempo, de lo contrario la crema quedará demasiado líquida.
- Extender sobre la tarta y decorar con pistachos picados, por ejemplo.
