| Sin gluten
Receta de: Claudia de www.cb-fitnesscoaching.de
Ingredientes: Para 1 pastel
- 200 g de aceite y un poco más para engrasar
- Pan rallado (sin gluten) para rebozar
- 4 huevos
- 240 g de azúcar
- 200 g de licor de huevo
- 120 g de harina de yuca Ruut
- 120 g de harina de maíz (yo utilizo maicena)
- 1 sobre de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas y para pesar la harina.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar un molde y espolvorearlo con pan rallado.
- Batir los huevos y el azúcar durante 3 minutos hasta que estén espumosos.
- Añadir poco a poco el aceite, el ponche de huevo, la harina de maíz, la harina y la levadura química y mezclar durante 5 minutos.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 1 hora (180°C con ventilador).
- Dejar enfriar el pastel en el molde, desmoldar y servir.
