Mezcla para hornear sin gluten para gofres, tortitas, crepes y crêpes

Glutenfreie Backmischung für Waffeln, Pancakes, Pfannkuchen und Crépes

1 mezcla para hornear con 910 g contiene harina para 28 gofres, 42 tortitas, 77 crepes O 81 crépes.

¿Todavía tienes en casa una "vieja" bolsa de mezcla para hornear que contiene harina de coco? Entonces sigue la receta de abajoabajo, después de todas las fotos.

Necesitarás 4 gofres:

  • 130 g de la mezcla para hornear
  • 1 huevo, tamaño M
  • 30 ml de mantequilla líquida
  • 140 ml de leche vegetal
  • 3,5 cucharadas de azúcar
  • O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche

Necesitará unas 11 tortitas de unos 7 cm de diámetro:

  • 130 g de mezcla para hornear
  • 1 huevo (M)
  • 30 g de mantequilla derretida
  • 130 ml de leche vegetal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche

    Necesitará unas 5 tortitas de unos 16 cm de diámetro:

    • 130 g de la mezcla para hornear
    • 1 huevo, tamaño M
    • 10 g de mantequilla líquida
    • 160 ml de leche vegetal
    • 3 cucharadas de azúcar*.
    • O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de ahrón y SOLO 140 ml de leche

    Necesitará aproximadamente 7 crépes de unos 16 cm de diámetro:

    • 130 g de mezcla para hornear
    • 2 huevos, tamaño M
    • 10 g de mantequilla líquida
    • 240 ml de leche vegetal
    • 3 cucharadas de azúcar*.
    • O en lugar de azúcar: 60 g de sirope de ahrón y SÓLO 210 ml de leche

    PREPARACIÓN GOFRES, TORTITAS, CREPES Y CPRÉPES

    Consejo :) Utilice únicamente balanzas de cocina para nuestras recetas y para pesar la harina.

    1. Ponga los 130 g de la mezcla para hornear en un bol. Mezcle el huevo, la mantequilla derretida y la leche vegetal en un bol aparte y añádalo todo a la mezcla para hornear. Añada el azúcar o el sirope de arce.
    2. Mezclar con un batidor hasta obtener una masa homogénea.

    WAFFLES:

    • Precalentar la gofrera, engrasar ligeramente y verter 1/4 de la masa (1 cucharón) en la gofrera y hornear según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados.

    PANCAKES:

    • Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta aproximadamente 2 cucharadas (cucharón pequeño) de la masa en la sartén y hornee las tortitas a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.

    TAZAS DE PAN:

    • Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta un cucharón pequeño de masa por tortita en la sartén, extienda ligeramente la masa con el dorso del cucharón y hornee las tortitas a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.

    CRÉPES

    • Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta un cucharón pequeño de masa por crêpe en la sartén caliente, gírela inmediatamente con suavidad hacia delante y hacia atrás para que la masa se deslice bien y reduzca el fuego. Hornear los crepes a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.

    *Para tortitas o crepes salados: sin azúcar ni jarabe de arce, pero con 1/2 cucharadita de sal y 130 ml o 200 ml de leche.

      Receta de la mezcla para hornear que aún contiene harina de coco:

      La mezcla para hornear contiene harina para 28 gofres O 49 tortitas

      Para 4 gofres necesita

      • 130 g de la mezcla para hornear
      • 1 huevo, tamaño M
      • 60 ml de aceite de coco líquido
      • 180 ml de leche vegetal
      • 50 g de miel o 40 g de azúcar, ¡opcional!

      Necesitará 7 tortitas de unos 18 cm de diámetro:

      • 130 g de la mezcla para hornear
      • 1 huevo, tamaño M
      • 10 ml de aceite de coco líquido
      • 260 ml de leche vegetal
      • 50 de miel (opcional, según sea dulce o salada)

      Preparación:

      1. Poner los 130 g de levadura en un bol. Mezcle el huevo, el aceite, la leche vegetal y la miel en un bol aparte y añádalo todo a la mezcla para hornear.
      2. Mezclar con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
      3. Precalentar la gofrera o sartén, engrasar ligeramente y verter 1/4 de la masa (1 cucharón) en la gofrera para los gofres y hornear según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados.
      4. Para las tortitas, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén e inmediatamente gírela ligeramente para que la masa se distribuya uniformemente en la sartén. Hornear las tortitas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

      Regresar al blog
      Deja un comentario

      Ten en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen.

      Lo que también te puede gustar