sin gluten | sin cereales | paleo | vegano
Receta de: Dani de www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredientes
Para 6 panecillos
- 270 g de mezcla para pan y bollos Ruut
- 245 g de agua tibia
- 13 g de aceite de oliva
- 40 g de pipas de girasol
Para las semillas hinchadas
- 15g de semillas de lino molidas
- 10 g de semillas de chía
- 55 g de agua
Preparación
Consejo :) Utilice sólo balanzas de cocina para nuestras recetas y para pesar la harina.
Preparación
- Mezclar las semillas de lino molidas y las semillas de chía con 55 g de agua y dejar en remojo durante 10 minutos.
- Tostar las semillas de girasol en una sartén hasta que se doren y dejar enfriar brevemente.
- Mezclar la mezcla para hornear con el aceite y el agua templados, las semillas de girasol tostadas y las semillas hinchadas con una cuchara de madera resistente hasta formar una masa firme. Amasar brevemente con las manos. Dividir la masa en 6 trozos y formar panecillos redondos. Cubrir y dejar levar durante al menos 60 minutos en un lugar cálido sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Precalentar el horno a 200°C por convección, colocando una fuente u olla con agua en el horno. Hornear los panecillos de 24 a 28 minutos hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar completamente los panecillos sobre una rejilla antes de cortarlos (al menos 2 horas).
