1 mezcla para hornear con 910 g contiene harina para 28 gofres, 42 tortitas, 77 crepes O 81 crépes.
¿Todavía tienes en casa una "vieja" bolsa de mezcla para hornear que contiene harina de coco? Entonces sigue la receta de abajoabajo, después de todas las fotos.
Necesitarás 4 gofres:
- 130 g de la mezcla para hornear
- 1 huevo, tamaño M
- 30 ml de mantequilla líquida
- 140 ml de leche vegetal
- 3,5 cucharadas de azúcar
- O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche
Necesitará unas 11 tortitas de unos 7 cm de diámetro:
- 130 g de mezcla para hornear
- 1 huevo (M)
- 30 g de mantequilla derretida
- 130 ml de leche vegetal
- 3 cucharadas de azúcar
- O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche
Necesitará unas 5 tortitas de unos 16 cm de diámetro:
- 130 g de la mezcla para hornear
- 1 huevo, tamaño M
- 10 g de mantequilla líquida
- 160 ml de leche vegetal
- 3 cucharadas de azúcar*.
- O en lugar de azúcar: 70 g de sirope de ahrón y SOLO 140 ml de leche
Necesitará aproximadamente 7 crépes de unos 16 cm de diámetro:
- 130 g de mezcla para hornear
- 2 huevos, tamaño M
- 10 g de mantequilla líquida
- 240 ml de leche vegetal
- 3 cucharadas de azúcar*.
- O en lugar de azúcar: 60 g de sirope de ahrón y SÓLO 210 ml de leche
PREPARACIÓN GOFRES, TORTITAS, CREPES Y CPRÉPES
Consejo :) Utilice únicamente balanzas de cocina para nuestras recetas y para pesar la harina.
- Ponga los 130 g de la mezcla para hornear en un bol. Mezcle el huevo, la mantequilla derretida y la leche vegetal en un bol aparte y añádalo todo a la mezcla para hornear. Añada el azúcar o el sirope de arce.
- Mezclar con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
WAFFLES:
- Precalentar la gofrera, engrasar ligeramente y verter 1/4 de la masa (1 cucharón) en la gofrera y hornear según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados.
PANCAKES:
- Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta aproximadamente 2 cucharadas (cucharón pequeño) de la masa en la sartén y hornee las tortitas a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
TAZAS DE PAN:
- Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta un cucharón pequeño de masa por tortita en la sartén, extienda ligeramente la masa con el dorso del cucharón y hornee las tortitas a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
CRÉPES
- Calentar una sartén de al menos 20 cm de diámetro y engrasarla ligeramente. Vierta un cucharón pequeño de masa por crêpe en la sartén caliente, gírela inmediatamente con suavidad hacia delante y hacia atrás para que la masa se deslice bien y reduzca el fuego. Hornear los crepes a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
*Para tortitas o crepes salados: sin azúcar ni jarabe de arce, pero con 1/2 cucharadita de sal y 130 ml o 200 ml de leche.
Receta de la mezcla para hornear que aún contiene harina de coco:
La mezcla para hornear contiene harina para 28 gofres O 49 tortitas
Para 4 gofres necesita
- 130 g de la mezcla para hornear
- 1 huevo, tamaño M
- 60 ml de aceite de coco líquido
- 180 ml de leche vegetal
- 50 g de miel o 40 g de azúcar, ¡opcional!
Necesitará 7 tortitas de unos 18 cm de diámetro:
- 130 g de la mezcla para hornear
- 1 huevo, tamaño M
- 10 ml de aceite de coco líquido
- 260 ml de leche vegetal
- 50 de miel (opcional, según sea dulce o salada)
Preparación:
- Poner los 130 g de levadura en un bol. Mezcle el huevo, el aceite, la leche vegetal y la miel en un bol aparte y añádalo todo a la mezcla para hornear.
- Mezclar con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
- Precalentar la gofrera o sartén, engrasar ligeramente y verter 1/4 de la masa (1 cucharón) en la gofrera para los gofres y hornear según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados.
- Para las tortitas, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén e inmediatamente gírela ligeramente para que la masa se distribuya uniformemente en la sartén. Hornear las tortitas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
