| Senza glutine
Ricetta di: Claudia da www.cb-fitnesscoaching.de
Ingredienti
Per 1 torta
- 200 g di olio e un po' di più per ungere
- Pane grattugiato (senza glutine) per la spolveratura
- 4 uova
- 240 g di zucchero
- 200 g di liquore all'uovo
- 120 g di farina di manioca Ruut
- 120 g di farina di mais (io uso la maizena)
- 1 bustina di lievito in polvere
Preparazione
Suggerimento :) Usare la bilancia da cucina solo per le nostre ricette e per pesare la farina.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Imburrare una tortiera e cospargerla di pangrattato.
- Sbattere le uova e lo zucchero per 3 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lentamente l'olio, lo zabaione, la maizena, la farina e il lievito e mescolare per 5 minuti.
- Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere per 1 ora (forno ventilato a 180°C).
- Lasciare raffreddare la torta nella teglia, sformarla e servirla.
