Cialde senza glutine

paleo | senza cereali | senza glutine

INGREDIENTI: Per due porzioni

• 90 g di farina di manioca Ruut
• 3 cucchiai di farina di cocco (18 g)
• 2 cucchiai di amido di arrowroot (15 g)
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo (M), sbattuto
• 60 ml di olio di cocco (riscaldato)
• 180 ml di latte vegetale
• 3 cucchiai di miele

PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.

1. Mescolare la farina di manioca Ruut, la farina di cocco, l'amido di arrowroot, il lievito e il sale in una grande ciotola. Sbattere insieme l'uovo, l'olio e il miele fino a ottenere un composto omogeneo e mescolare il latte.
2. Unire il composto di uova e farine e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Preriscaldare la piastra per waffle e, se necessario, ungerla leggermente con olio. Versare la pastella per waffle nella piastra preriscaldata secondo le istruzioni del produttore della piastra.
4. Chiudere rapidamente il coperchio e cuocere il waffle secondo le istruzioni del produttore.