paleo | senza cereali | senza glutine
INGREDIENTI: Per due porzioni
- 90 g di farina di manioca Ruut
- 3 cucchiai di farina di cocco (18 g)
- 2 cucchiai di amido di arrowroot (15 g)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 uovo (M), sbattuto
- 60 ml di olio di cocco (riscaldato)
- 180 ml di latte vegetale
- 3 cucchiai di miele
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mescolare la farina di manioca Ruut, la farina di cocco, l'amido di arrowroot, il lievito e il sale in una grande ciotola. Sbattere insieme l'uovo, l'olio e il miele fino a ottenere un composto omogeneo e mescolare il latte.
- Unire il composto di uova e farine e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preriscaldare la piastra per waffle e, se necessario, ungerla leggermente con olio. Versare la pastella per waffle nella piastra preriscaldata secondo le istruzioni del produttore della piastra.
- Chiudere rapidamente il coperchio e cuocere il waffle secondo le istruzioni del produttore.
Quando il waffle è cotto, servirlo ancora caldo con la guarnizione desiderata!
Mhhhh....delizioso!
