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Ingredienti: per 2 porzioni
- 90 g di fiocchi di noce tigre (o 50 g di fiocchi e 4 g di farina di noce tigre)
- 30 g di farina di manioca Ruut
- 1 pizzico abbondante di sale
- 1 cucchiaio di ghee, olio di cocco o burro
- 1 cucchiaino di cannella
- 280 ml di acqua
- 1 banana o più a piacere
- lamponi/ mirtilli/ fragole
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mescolare i fiocchi di noce tigre, la farina di manioca, il sale, il ghee e la cannella e aggiungere l'acqua.
- Portare a ebollizione e mescolare bene. Il porridge si depositerà abbastanza rapidamente sul fondo della pentola.
- Schiacciare la banana con una forchetta, dividerla tra due ciotole, dividere anche il porridge e mescolare. Se si desidera, decorare il porridge con lamponi, mirtilli e/o fragole.
