Mélanges d'épices pour nos recettes de pains et petits pains | Ruut

Gewürzmischungen für unsere Brot & Brötchen Rezepte

I sans gluten I sans céréales I paléo I végétalien

 

SOMMAIRE :

1. mélange d'épices au goût de Vinschgauer
2. mélange d'épices italiennes aux olives, tomates et origan

 

 

1er mélange d'épices au goût Vinschgauer

Pour les petits pains :

  • 4 cuillères à café de mélange d'épices, composé d'une cuillère à café de fenouil, d'anis, de cumin et de coriandre moulus.

Ajouter les épices et la farine et poursuivre la recette comme d'habitude.

Pour le pain, doubler la quantité, c'est-à-dire 2 cc de chaque épice.

2. pain sans gluten aux tomates séchées, aux olives et à l'origan

Pour le pain préparé avec le mélange pour pain et petits pains sans gluten
Ingrédients :
Recette telle que décrite sur le sachet de mélange à cuire.
Avant de mélanger les ingrédients, ajouter :
  • 60 g d'olives vertes et noires, coupées en fines rondelles,
  • 50 g de tomates séchées et d'huile, bien égouttées et coupées en petits morceaux,
  • 1 cc d'origan séché et
  • 1 cc de basilic séché
ajouter à la préparation.
Bien mélanger le tout et continuer comme décrit dans la recette.
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1 commentaire

Toll, welche Varianten sich mit diesem Tipp auftun! Ich liebe es mittlerweile, den Brotteig mit Bockshornklee und Fenchelpulver aufzuhübschen.

Petra
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