| sans gluten |
Recette de: Lena de https://lenas-glutenfrei.de/
Ingrédients pour 12 muffins aux myrtilles sans gluten
Pour 12 muffins
- 240g de farine de manioc Ruut
- 80g de farine d’avoine sans gluten
- 13g de téguments de psyllium en poudre
- 65g de sucre
- 2,5 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs, taille L
- 1 banane
- 160g d’huile de coco ou d’olive
- 150 ml de lait végétal, p. ex. lait d’amande
- 180-200 g de myrtilles
100 % manioc, sans additifs
Des petits pains qui restent juteux pendant 3-4 jours !
Équitable &..
Prix habituel
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Muffins aux myrtilles peu sucrés en 5 étapes
Astuce :) Pour nos recettes et pour peser la farine, utilise toujours une balance de cuisine.
- Préchauffe le four à 180 °C et garnis un moule à muffins de 12 caissettes en papier.
- Mélange dans un saladier la farine de manioc, la farine d’avoine, les téguments de psyllium en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Écrase la banane et réserve-la. Mélange l’huile, les œufs et le lait d’amande, puis ajoute-les avec la banane aux ingrédients secs et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte. Pour finir, lave les myrtilles et incorpore-les délicatement à la pâte.
- Répartis la pâte uniformément dans les caissettes, puis fais cuire au four préchauffé à 180 degrés, chaleur voûte et sole, pendant 30 à 35 minutes.
- Laisse refroidir brièvement dans le moule, puis dépose les muffins un par un sur une grille et laisse-les refroidir complètement.
idéal pour la cuisson sans gluten
remplace le gluten (haute capacité de liaison)
riche en précieuse..
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