sans céréales | sans gluten
Quantité : env. 24 biscuits
INGRÉDIENTS :
- 110 g de beurre mou
- 85 g de sucre de canne bio
- ½ cuillère à café de sucre vanillé (4,5 g)
- ½ cuillère à café de levure chimique (3 g)
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude (2 g)
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 105 g Ruut farine de manioc
- 18 g farine de noix de coco
- 16 g de fécule d'arrow-root
- 110 g de chocolat noir, haché
PRÉPARATION :
Conseil :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.
Préchauffe le four à 190 °C.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez-le à puissance moyenne pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajoutez l'œuf et continuez à battre pendant environ une minute.
Ajoutez les deux types de farine et la fécule d'arrow-root et mélangez bien au batteur électrique à faible puissance. Ajoutez ensuite le chocolat.
Déposer environ 1 ½ cuillère à soupe de pâte à chaque fois sur une plaque de cuisson non graissée, à une distance de 2 cm.
Aplatir légèrement les petits tas.
Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Placer la plaque de cuisson sur une grille à pâtisserie.
Après 1 à 2 minutes, placer les biscuits sur la grille et laisser refroidir.
Régale-toi !
>> ACHETER LA FARINE DE MANIOC RUUT MAINTENANT !
