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Leckeres Rezept von: Johanna von www.glutenfreierezeptwelt.de
Zutaten: für Kuchen, ca. 24 Stück
- 155 ml Milch
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Tl Salz
- 230 g Ruut Maniokmehl
- 20 g helles Reismehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei, Größe M
- 125 fein geriebener Käse, z.B. Gouda
ZUBEREITUNG:
Tipp :) Benutze für unser Rezept bzw. zum Abwiegen der Zutaten wie des Mehls ausschließlich eine Küchenwaage.
- Milch, Öl und Salz vermischen. Beiseite stellen.
- Den Käse fein reiben und beiseite stellen.
- Maniokmehl, Reismehl und Backpulver vermischen, das Milch-Öl Gemisch dazugeben und mit der Rührmaschine gut vermischen.
- Das Ei dazugeben und gut verrühren.
- Dann den Käse dazu und so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Hier kannst du auch mit den Händen nachhelfen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und entweder als Spirale oder Einzeln auf ein Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen, 200° Grad, bei Ober-Unterhitze, ca. 25 vMinuten backen, bis sie gold-braun sind. Die Brötchen gehen nur leicht auf, daher kannst du sie ruhig eng aneinander setzten, wenn du sie als Spirale backen möchtest.
