Petits gâteaux rapides aux pommes avec très peu de sucre

Schnelle Apfelküchlein mit ganz wenig Zucker

pauvre en sucre | sans céréales | sans gluten

Recette de : Johanna von www.glutenfreierezeptwelt.de

Ingrédients: pour env. 13 petits gâteaux

  • 250 g de séré maigre
  • 100 amandes moulues
  • 130 g de farine de manioc Ruut
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30 g de raisins secs (facultatif)
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 30 g de sucre
  • 1 œuf, taille L
  • 50 g de beurre mou
  • 2 pommes douces (env. 380 g)

PRÉPARATION :

Conseil :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.

  1. Épluche les pommes, retire le trognon et coupe-les en très petits morceaux.
  2. Mets tous les ingrédients dans un saladier et pétris-les avec les mains pour obtenir une pâte collante.
  3. Ajoute les pommes et pétris-les encore brièvement.
  4. Forme 13 petits gâteaux/petits pains avec la pâte (environ de la taille d'une balle de golf).
  5. Fais-les cuire dans le four préchauffé à 190 °C, chaleur de voûte et de sole, pendant environ 25 minutes.
  6. Laisse-les refroidir un peu, tu peux les déguster tièdes.

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