sin gluten | sin cereales
Receta de: Dani de www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredientes
Para 4 panecillos
- 20 g de harina de mandioca
- 10 g de harina de semillas de calabaza
- 40 g de cáscara de psyllium molida
- 200 g de queso fresco (natural)
- 5 g de sal
- 5 g de levadura en polvo
- 100 g de agua
Preparación
Consejo :) Utilice únicamente balanzas de cocina para nuestras recetas o para pesar la harina.
- Mezcle rápidamente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Divida la masa en cuatro porciones (aprox. 95 g) y forme panecillos redondos con cada uno de los trozos de masa.
- Colocar los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 180°C con aire caliente durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.
- Nota: No se sorprenda, la masa parece seca y los panecillos son difíciles de moldear suavemente. No importa si quedan desiguales. Basta con darles forma de cuatro bolas. En el horno, la estructura cambiará y los panecillos subirán lisos y bonitos.
