Tarta sencilla de cerezas y chocolate

paleo | sin cereales | sin gluten

Receta de: Johanna de glutenfreierezeptwelt.de

INGREDIENTES: para una tarta de aprox. 18 cm de diámetro

• 125 g de mantequilla
• 100 g de miel
• 30 g de harina de mandioca Ruut
• 125 g de almendras finamente molidas
• 3 huevos, tamaño M
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 85 g de chocolate troceado, mín. 70%.
• 300 g de cerezas frescas (pesadas con hueso)

PREPARACIÓN:

Consejo :) Utilice únicamente balanzas de cocina para nuestras recetas o para pesar la harina.

1. Mezclar la mantequilla y la miel hasta obtener una crema.
2. Añadir todos los demás ingredientes, excepto las cerezas, y mezclar bien.
3. Lavar y deshuesar las cerezas e incorporarlas a la masa.
4. Forrar un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro con papel de horno y verter la masa.
5. Cocer en el horno precalentado a 175° C, calor arriba y abajo, durante 50 minutos. Hornear.
6. Deje enfriar el pastel sobre una rejilla antes de cortarlo.