sin gluten | rico en proteínas | sin cereales
Deliciosa receta de: Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredientes: para 12 tortitas
- 1 plátano maduro (aprox. 115 g)
- 1 huevo, tamaño L
- 200 g de queso fresco granulado, opcionalmente vegano
- 100 ml de leche de avena u otra alternativa vegetal
- 160 g de mezcla para hornear sin gluten para gofres y tortitas
- 1 cucharada de sirope de arce
- 20 ml de agua con gas
PREPARACIÓN:
Consejo :) Para nuestra receta, o para pesar ingredientes como la harina, utiliza exclusivamente una báscula de cocina.
- Pela el plátano y aplástalo en un bol.
- Añade el huevo y remueve hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade el resto de ingredientes, excepto el agua con gas, y mézclalos con un batidor de varillas hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora el agua con gas solo un momento.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco y vierte 1-2 cucharadas de masa por cada tortita. Fríelas unos 2 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén doradas.
- Sírvelas con un poco de sirope de arce, compota de manzana y yogur, o con la fruta que prefieras.
