1 miscela da 910 g contiene farina per 28 waffle, 42 pancake, 77 frittelle o 81 crépes.
Avete ancora in casa un "vecchio" sacchetto di preparato da forno che contiene farina di cocco? Allora seguite la ricetta in fondoqui sotto, dopo tutte le immagini.
Avrete bisogno di 4 waffle:
- 130 g di miscela da forno
- 1 uovo, dimensione M
- 30 ml di burro liquido
- 140 ml di latte vegetale
- 3,5 cucchiai di zucchero
- OPPURE al posto dello zucchero: 70 g di sciroppo d'acero e SOLO 110 ml di latte
Sono necessari circa 11 pancake con un diametro di circa 7 cm:
- 130 g di pasta da forno
- 1 uovo (M)
- 30 g di burro fuso
- 130 ml di latte vegetale
- 3 cucchiai di zucchero
- OPPURE al posto dello zucchero: 70 g di sciroppo d'acero e SOLO 110 ml di latte
Sono necessari circa 5 pancake con un diametro di circa 16 cm:
- 130 g di miscela di cottura
- 1 uovo, dimensione M
- 10 g di burro liquido
- 160 ml di latte vegetale
- 3 cucchiai di zucchero*
- OPPURE al posto dello zucchero: 70 g di sciroppo di ahron e SOLO 140 ml di latte
Sono necessarie circa 7 crépes con un diametro di circa 16 cm:
- 130 g di pasta da forno
- 2 uova, dimensione M
- 10 g di burro liquido
- 240 ml di latte vegetale
- 3 cucchiai di zucchero*
- OPPURE al posto dello zucchero: 60 g di sciroppo di ahron e SOLO 210 ml di latte
PREPARAZIONE WAFFLE, PANCAKE, FRITTELLE E CPRÉPES
Suggerimento :) Utilizzare esclusivamente bilance da cucina per le nostre ricette e per pesare la farina.
- Mettere 130 g di miscela da forno in una ciotola. Mescolare l'uovo, il burro fuso e il latte vegetale in una ciotola a parte e aggiungere il tutto al composto da forno. Aggiungere lo zucchero o lo sciroppo d'acero.
- Mescolare con una frusta per ottenere una pastella omogenea.
FRITTELLE:
- Preriscaldare la piastra per waffle, ungerla leggermente e versare 1/4 della pastella (1 mestolo) nella piastra e cuocere secondo le istruzioni del produttore fino a doratura.
PANCAKES:
- Scaldare una padella di almeno 20 cm di diametro e ungerla leggermente. Versare circa 2 cucchiai (mestolo piccolo) di pastella nella padella e cuocere i pancake a fuoco basso per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
TAZZE PER PANINI:
- Scaldare una padella di almeno 20 cm di diametro e ungerla leggermente. Versare un piccolo mestolo di pastella per ogni pancake nella padella, spalmare leggermente la pastella con il dorso del mestolo e cuocere i pancake a fuoco basso per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
CRÉPES
- Scaldare una padella di almeno 20 cm di diametro e ungerla leggermente. Versare un piccolo mestolo di pastella per ogni crêpe nella padella calda, farla immediatamente roteare delicatamente avanti e indietro in modo che la pastella scorra bene e ridurre il fuoco. Cuocere le crêpes a fuoco basso per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
*Per i pancake o le crêpe salate: niente zucchero o sciroppo d'acero, ma 1/2 cucchiaino di sale e 130 ml o 200 ml di latte.
Ricetta per il preparato da forno che contiene ancora farina di cocco:
Il mix di cottura contiene farina per 28 waffle O 49 pancakes
Per 4 waffle sono necessari
- 130 g di miscela da forno
- 1 uovo, dimensione M
- 60 ml di olio di cocco liquido
- 180 ml di latte vegetale
- 50 g di miele o 40 g di zucchero, facoltativo!
Sono necessari 7 pancake con un diametro di circa 18 cm:
- 130 g di miscela di cottura
- 1 uovo, taglia M
- 10 ml di olio di cocco liquido
- 260 ml di latte vegetale
- 50 miele (facoltativo, a seconda che sia dolce o salato)
Preparazione:
- Mettere 130 g di miscela da forno in una ciotola. Mescolare l'uovo, l'olio, il latte vegetale e il miele in una ciotola a parte e aggiungere il tutto al composto.
- Mescolare con una frusta per ottenere una pastella omogenea.
- Preriscaldare la piastra o la padella per waffle, ungerla leggermente e versare 1/4 della pastella (1 mestolo) nella piastra per waffle e cuocere secondo le istruzioni del produttore fino a doratura.
- Per i pancake, versare un piccolo mestolo di pastella nella padella e far subito roteare la padella in modo che la pastella si distribuisca uniformemente nella padella. Cuocere i pancake per 1-2 minuti su ciascun lato fino a quando non saranno dorati.
