senza glutine
Ricetta di Johanna da: glutenfreierezeptwelt.de
INGREDIENTI: per circa 30 pezzi
- 80 g di farina di manioca Ruut
- 110 g di avena senza glutine
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 110 g di burro morbido
- 90 g di zucchero biologico
- 3 grandi pizzichi di sale
- 1 uovo, misura L
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare la bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare bene con le mani.
- Formare circa 30 palline con l'impasto e disporle su due teglie con carta da forno. Appiattire le palline con un cucchiaio (o un dito) bagnato in modo che abbiano uno spessore di circa 3-5 mm (in questo modo i biscotti rimangono croccanti dopo la cottura).
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° C, calore superiore e inferiore, per 9 minuti. È preferibile cuocere ogni teglia separatamente in modo che la cottura sia uniforme.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, metterli con cura su una griglia di raffreddamento e lasciarli raffreddare completamente.
- Conservati in una teglia, i biscotti si mantengono croccanti per almeno 1 settimana.
