| senza glutine | paleo | senza zucchero
Una ricetta deliziosa di: Johanna di www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredienti per il cobbler ai frutti di bosco senza glutine
Una pirofila di circa 30 x 20 cm
- 200 g di ciliegie (pesate con il nocciolo)
- 150 g di lamponi
- 150 g di fragole
- 100 g di mirtilli
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di amido di tapioca o di mais
- 120 g di farina di manioca Ruut
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un po' di scorza di limone
- 160 g di bevanda d'avena
- 10 ml di sciroppo d'acero
- 50 g di burro morbido
- 60 g di yogurt al cocco
100 % manioca, senza additivi
Panini che rimangono umidi per 3-4 giorni!
Equo e sostenibile da picc..
Prezzo di listino
22,90 €
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Cobbler ai frutti di bosco senza zucchero in 5 passaggi
Consiglio :) Per la nostra ricetta e per pesare gli ingredienti, come la farina, usa esclusivamente una bilancia da cucina.
- Lava i frutti di bosco, snocciola le ciliegie e tagliale a metà, dimezza anche le fragole e mettile nella pirofila insieme agli altri frutti di bosco. Aggiungi lo sciroppo d'acero e l'amido e mescola bene il tutto con un cucchiaio. Lascia insaporire un po'.
- Per l'impasto metti tutti gli altri ingredienti in una ciotola e lavorali con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio.
- Distribuisci l'impasto a cucchiaiate sui frutti di bosco e livellalo un po'. Non è necessario che formi uno strato perfetto e uniforme.
- Cuoci il cobbler a 190 °C in modalità statica per circa 35 minuti.
- Lascia intiepidire. Se ti piace, spolverizzalo con un po' di zucchero a velo e servilo con yogurt al cocco, panna montata o panna acida.
Consiglio:
La quantità esatta di frutti di bosco non è importante. Puoi tranquillamente usarne di più (o di meno). Puoi anche cambiare le varietà senza problemi. Ribes, more ecc. sono altrettanto buoni! Con qualsiasi mix di frutti di bosco lo sformato resta sempre fruttato e gustoso.
