Gaufrettes au pain d'épices sans gluten en mélange à cuire

sans gluten | sans céréales | paléo

Recette de: Dani de www.zottenglueck.blogspot.com

• 130g de mélange pour gaufres Ruut
• 1 œuf (M)
• 50g de beurre fondu (ou graisse de coco (sans arôme))
• 180g de lait (ou lait végétal)
• 8g de sucre vanillé
• 35g de sucre
• 3g d'épices pour pain d'épices

1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Faites chauffer le gaufrier à feu vif pendant environ 10 minutes. La pâte peut continuer à gonfler un peu pendant ce temps.
3. Verser une louche de pâte dans le gaufrier et faire cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée . Les poser sur une grille pour les laisser refroidir, elles seront ainsi croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
4. Saupoudrer de sucre glace et déguster encore chaud.