Ruut Mezcla para hornear sin gluten - Gofres y tortitas

GOFRES: Para aprox. 4 piezas, 130 g de mezcla para hornear, 1 huevo (M), 30 g de mantequilla derretida, 140 ml de leche vegetal y 3,5 cucharadas de azúcar, (O: en lugar de azúcar, 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche). 1. Mezclar todos los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa homogénea. 2. calentar la gofrera, engrasarla si es necesario, verter aprox. 1/4 de la masa en cada gofre y hornear hasta que estén dorados.

PANQUEQUES AMERICANOS: para aprox. 11 gofres, cada uno de 7 cm de diámetro; 130 g de mezcla para hornear, 1 huevo (M), 30 g de mantequilla derretida, 130 ml de leche vegetal y 3 cucharadas de azúcar (O: en lugar de azúcar, 70 g de sirope de arce y SÓLO 110 ml de leche). 1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 2. calentar una sartén, engrasarla ligeramente y verter aprox. 2 cucharadas de masa por tortita y hornear durante 2-3 minutos por ambos lados hasta que se doren.

TORTITAS ALEMANAS (dulces o saladas*): Para aproximadamente 5 piezas de 16 cm de diámetro, siga la receta de las tortitas pero aumente la leche a 160 ml y reduzca la mantequilla derretida a 10 g (O: en lugar de azúcar, 70 ml de sirope de arce y SÓLO 140 ml de leche). Vierta un cucharón pequeño de masa por tortita en la sartén caliente engrasada, extiéndala ligeramente y hornéela durante 2-3 minutos hasta que se dore.

CREPES (dulces o saladas*): Para aproximadamente 7 piezas de 16 cm de diámetro, siga la receta de las tortitas, aumente la especificación de leche a 240 ml de leche, reduzca la mantequilla derretida a 10 g y añada un segundo huevo (M), (O: en lugar de azúcar, 60 ml de sirope de arce y SÓLO 210 ml de leche). Vierta un pequeño cucharón de la masa en la sartén caliente engrasada, remueva inmediatamente, reduzca ligeramente el fuego y hornee durante 2-3 minutos por ambos lados hasta que se doren

*para tortitas saladas o crêpes: sin azúcar ni sirope de arce, en su lugar 1/2 cucharadita de sal y 130 ml o 200 ml de leche.