Porridge cremoso de chufa AIP

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Ingredientes del porridge AIP

Para 2 raciones

• 90 g de copos de chufa (o 50 g de copos y 4 g de harina de chufa)
• 30 g de harina de mandioca Ruut
• 1 pizca generosa de sal
• 1 cucharadita de ghee, aceite de coco o mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 280 ml de agua
• 1 plátano o más, al gusto
• Frambuesas/arándanos/fresas

Cómo preparar porridge paleo en pocos minutos

Consejo :) Para nuestras recetas y para pesar la harina, utiliza siempre una báscula de cocina.

1. Mezcla los copos/la harina de chufa, la harina de mandioca, la sal, el ghee y la canela y añade el agua.
2. Lleva a ebullición removiendo bien. El porridge se pega bastante rápido al fondo de la olla.
3. Aplasta el plátano con un tenedor y repártelo en dos cuencos; reparte también el porridge y remueve. Si te apetece, decora el porridge con frambuesas, arándanos y/o fresas. El plátano machacado hace que el porridge de chufa quede suave y cremoso.