Cialde di pan di zenzero senza glutine dal mix di cottura | Ruut

senza glutine | senza cereali | paleo

Ricetta di: Dani da www.zottenglueck.blogspot.com

• 130 g di preparato per wafer Ruut
• 1 uovo (M)
• 50 g di burro fuso (o grasso di cocco (non aromatizzato))
• 180 g di latte (o latte vegetale)
• 8 g di zucchero vanigliato
• 35 g di zucchero
• 3 g di spezie per il pan di zenzero

1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Riscaldare la piastra per waffle a fuoco alto per circa 10 minuti. Durante questo tempo la pastella potrebbe gonfiarsi un po'.
3. Versare un mestolo di pastella nella piastra per waffle e cuocere fino a quando il waffle non sarà dorato . Mettere a raffreddare su una griglia, in modo che siano croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
4. Cospargere di zucchero a velo e gustare ancora caldi.