sin gluten
Receta de Johanna de: glutenfreierezeptwelt.de
INGREDIENTES: para aprox. 30 piezas
- 80 g de harina de mandioca Ruut
- 110 g de copos de avena sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 110 g de mantequilla blanda
- 90 g de azúcar ecológico
- 3 pizcas grandes de sal
- 1 huevo, tamaño L
PREPARACIÓN:
Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas o para pesar la harina.
- Poner todos los ingredientes en un bol y amasar bien con las manos.
- Forme unas 30 bolitas con la masa y colóquelas en dos bandejas de horno con papel de hornear. Aplaste las bolitas con una cuchara húmeda (o con el dedo) para que tengan un grosor aproximado de 3 mm a 5 mm (así las galletas quedan crujientes después de hornearlas).
- Hornear las galletas en un horno precalentado a 180° C, calor arriba y abajo, durante 9 minutos. Es mejor hornear cada bandeja por separado para que se horneen uniformemente.
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos, colocarlas con cuidado sobre una rejilla y dejar que se enfríen completamente.
- Conservadas en un molde, las galletas se mantendrán crujientes durante al menos 1 semana.
Hallo Elisabeth,
Danke für deine Rückmeldung. Es freut uns sehr, dass dir die Kekse so gut geschmeckt haben und die Idee mit den Haselnüssen und der Himbeermarmelade klingt perfekt-müssen wir auch mal testen ;) Vielen Dank! Liebe Grüße, Johanna vom Ruut-Team
Hab noch etwas geriebene Haselnüsse in den Teig dazugegeben und in die Mulde etwas Himbeermarmelade…sehr lecker :-)
Sehr lecker und simpel. Ich habe die Kekse gerade ohne Ei gebacken, stattdessen habe ich 80g Quittenmus genutzt (funktioniert wie Apfelmark).
Lediglich die Backzeit musste ich auf ca. 15 min verlängern. Ich könnte mir noch vorstellen, die Butter durch Mandelmus zu ersetzen, vielleicht beim nächsten Mal.
Hallo Alisa, leider haben wir bisher keine erprobte vegane Variante für die Kekse. Aber die Butter kannst du mit Sicherheit durch pflanzliche Margarine ersetzten. Bei dem Ei stellen wir es uns eher schwierig vor. Du kannst mal in unserem FAQ Bereich die Frage 12 lesen, vielleicht hilft dir das weiter. Liebe Grüße, dein Ruut-Team
Hallo,
ich würde gerne die Kekse backen, vertrage aber kein Ei und Butter. Habt ihr eine Idee für eine vegane Alternative hier?
Danke