sin gluten | sin cereales
Receta de: Dani de www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredientes: Para 9 galletas grandes
- 100 g de harina de yuca Ruut
- 75 g de miel
- 55 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo (L)
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 20 g de nueces de macadamia picadas
- 20 g de pepitas de chocolate
- pizca de sal
PREPARACIÓN:
Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas o para pesar la harina.
- Poner todos los ingredientes en un bol y amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C calor arriba/abajo.
- Formar con la masa 9 bolas del mismo tamaño y aplanarlas ligeramente.
- Colocarlas separadas entre sí en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear las galletas durante unos 12-14 minutos hasta que estén doradas y dejar enfriar sobre una rejilla en la bandeja.
