Tarta de manzana, paleo y sin gluten

Apfelkuchen, Paleo und glutenfrei

Tarta de manzana, paleo y sin gluten

paleo | sin cereales | sin gluten

Receta de: Johanna de glutenfreierezeptwelt.de

Cantidad: Para 1 tarta de aprox. 26 cm de diámetro

Ingredientes para la masa

  • 110 g de harina de mandioca Ruut
  • 80 g de almendras molidas
  • 10 g de cáscara de psyllium en polvo
  • 90 g de mantequilla fría
  • 1 yema de huevo gr. M
  • 70 g de miel

Para la cobertura

  • 4 manzanas
  • 2 peras
  • zumo de 1/2 limón
  • 1/4 cucharadita de vainilla molida o pulpa de 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharada deharina de mandioca Ruut
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas

PREPARACIÓN:

Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas o para pesar la harina.

  1. Poner todos los ingredientes de la masa en un bol y amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Forme una bola con la masa y métala en el frigorífico durante unos 30 minutos envuelta en film transparente.
  3. Reservar 1/3 de la masa. Desmenuce la masa restante en un molde desmontable y presione hasta obtener una masa lisa, formando un borde de unos 2 cm.
  4. Lavar y pelar la fruta y cortarla en rodajas finas con un cortafiambres.
  5. Mezcle las rodajas en un bol con el zumo de limón, la vainilla en polvo, el sirope de arce y la harina.
  6. Precalentar el horno a 180 grados.
  7. Formar con la masa reservada 6 rollitos finos y colocarlos a modo de rejilla sobre las manzanas.
  8. Espolvorear con copos de almendra.
  9. Hornear el pastel durante 35 minutos.
  10. Dejar enfriar y servir con salsa de vainilla o helado de vainilla.

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1 comentario

Dieses Rezept ist wunderbar! Es ist einfach und schmeckt fantastisch; sehr saftig und aromatisch. Danke für die Inspiration!

Claire
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