En Ruut sabemos que una dieta sin gluten no siempre es fácil. Sobre todo si hace poco que has empezado a prestar atención al hecho de no comer gluten. En este caso, ayuda tener recetas ya preparadas con cantidades exactas e instrucciones de preparación a las que recurrir al principio. Pero incluso los "veteranos" buscan a menudo nuevas recetas de repostería y cocina sin gluten.
Para que no tengas que prescindir de (casi) nada en tu dieta, siempre estamos buscando nuevas ideas de recetas. Nuestro objetivo es que las cosas sean lo menos complicadas posible y que sean compatibles con muchos conceptos nutricionales diferentes. Por eso, muchas de nuestras recetas no sólo son aptas para hornear o cocinar sin gluten, sino también para la dieta paleo y, a menudo, pueden prepararse fácilmente veganas. Para ponértelo lo más fácil posible, en cada receta se indica si es sin gluten, sin cereales, paleo o vegana.
Nuestras tres categorías de recetas
Una dieta sin gluten también puede ser muy versátil y variada. Por eso hemos recopilado recetas no sólo de pan, pasteles y similares sin gluten, sino también de muchas otras delicias. Para una mejor visión de conjunto, hemos dividido nuestras recetas en tres grupos diferentes. Haz clic aquí y déjate inspirar.
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Pan & Co: Desde panes y panecillos clásicos hasta variaciones refinadas con frutas o verduras, pasando por panes paleo, ¡aquí hay para todos los gustos!
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Dulces: Tartas, magdalenas, bizcochos, tortitas y compañía sin gluten son fáciles de hacer con la ayuda de nuestras recetas.
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Sabrosos: Nuestro repertorio también incluye recetas saladas de tortitas, masa de pizza, pasta, salsas y mucho más.
Todas nuestras recetas contienen nuestro ingrediente favorito, la harina de mandioca. Gracias a sus propiedades especiales, como su alto contenido en almidón y su sabor suave, es extremadamente versátil y adecuada para hornear y cocinar una gran variedad de recetas sin gluten. Así lo demuestra también nuestra amplia gama de recetas diferentes, con cuya ayuda se pueden elaborar exquisiteces muy fácilmente. Otra ventaja de esta alternativa a la harina es que se comporta de forma muy similar a las harinas de cereales clásicas. Por lo tanto, si ya tiene algunas recetas favoritas que sin duda desea utilizar, esto es posible con la harina de mandioca. Por lo general, puede utilizarla 1:1 como sustituto. Encontrará más información en nuestro artículo del blog sobre la mandioca.
Si quieres leer más consejos y trucos sobre la alimentación sin gluten, echa un vistazo a nuestra sección de preguntas frecuentes y a nuestro blog. Aquí, por ejemplo, te damos información más detallada sobre lo que debes tener en cuenta al hornear sin gluten a pesar de la receta y también entramos en más detalles sobre las harinas sin gluten . Si te preguntas qué es una dieta paleo, echa un vistazo aquí y descubre cómo puedes hacer pan paleo fácilmente en casa.
Le deseamos que disfrute probándolo y ¡buen provecho!
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¿Ya ha decidido que le gustaría probar una o más de nuestras recetas, y preferiblemente lo antes posible? Entonces eche un vistazo a nuestra tienda. Aquí encontrará nuestro talento todoterreno, la harina de mandioca, así como mezclas para hornear de preparación rápida y sencilla. Estas últimas están disponibles actualmente para pan y panecillos, así como para gofres y tortitas. Y para todos aquellos que busquen aún más inspiración para recetas de repostería o cocina sin gluten, les recomendamos nuestra colección Ruut. Contiene 40 recetas prácticas para el día a día.
