sin gluten
Receta de Johanna de: glutenfreierezeptwelt.de
INGREDIENTES: para aprox. 30 piezas
- 80 g de harina de mandioca Ruut
- 110 g de copos de avena sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 110 g de mantequilla blanda
- 90 g de azúcar ecológico
- 3 pizcas grandes de sal
- 1 huevo, tamaño L
PREPARACIÓN:
Consejo :) Utilice una balanza de cocina sólo para nuestras recetas o para pesar la harina.
- Poner todos los ingredientes en un bol y amasar bien con las manos.
- Forme unas 30 bolitas con la masa y colóquelas en dos bandejas de horno con papel de hornear. Aplaste las bolitas con una cuchara húmeda (o con el dedo) para que tengan un grosor aproximado de 3 mm a 5 mm (así las galletas quedan crujientes después de hornearlas).
- Hornear las galletas en un horno precalentado a 180° C, calor arriba y abajo, durante 9 minutos. Es mejor hornear cada bandeja por separado para que se horneen uniformemente.
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos, colocarlas con cuidado sobre una rejilla y dejar que se enfríen completamente.
- Conservadas en un molde, las galletas se mantendrán crujientes durante al menos 1 semana.
