glutenvrij | Graanvrij
Recept van : Dani van www.zottenglueck.blogspot.com
Ingrediënten : voor 4 broodjes
- 20 g cassavemeel
- 10 g pompoenpitmeel
- 40 g gemalen psylliumschillen
- 200 g roomkaas (naturel)
- 5 gram zout
- 5 gram bakpoeder
- 100 gram water
VOORBEREIDING:
Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten en om de bloem te wegen.
- Meng alle ingrediënten snel tot een homogeen deeg. Verdeel het deeg in vier porties (ca. 95 g) en vorm ronde broodjes van de deegstukken.
- Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven van 180°C in ca. 30 minuten goudbruin.
- Let op: wees niet verbaasd, het deeg ziet er droog uit en de broodjes zijn moeilijk glad te vormen. Het maakt niet uit of ze ongelijk zijn. Vorm er eenvoudig vier balletjes van. De structuur verandert in de oven en de broodjes zullen mooi en soepel rijzen.
Hallo Maren,
wir haben es bisher nicht ausprobiert, aber ich kann mir vorstellen, dass es ebenso klappt. Eventuell werden sie geschmacklich etwas anders werden. Gutes Gelingen!
Schöne Grüße, Johanna von das Ruut-Team
Ist es möglich den frischkäse durch veganen Frischkäse auf Mandelbasis zu ersetzen?
Ein Riesen Komplimente, – Ich bin begeistert🤩 Alena Ciara Carmes