Frittelle vegane con il preparato da forno | Ruut

Vegane Pancakes mit der Backmischung | Ruut

senza glutine | senza cereali | paleo | vegano

Ricetta di: Lena da https://lenas-glutenfrei.de/

Ingredienti: per circa 10 piccoli pancake

  • 100 g di mix di cottura Ruut - waffle & pancake
  • 1 banana matura
  • 150 g di latte di mandorla o altro latte vegetale
  • opzionale: un po' di vaniglia o cannella macinata
  • Olio di cocco per la padella
Per servire:
  • 1/2 banana
  • una manciata di noci pecan
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Ruut Pancakes vegan glutenfrei

PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.

  1. Per prima cosa schiacciare la banana con una forchetta.
  2. Aggiungere la miscela di farina e il latte di mandorle, mescolare subito bene con un cucchiaio, un mixer a mano o un robot da cucina per formare un impasto.
  3. Scaldare una padella con un po' di olio di cocco, portare il fuoco a livello medio e versare circa 1 cucchiaio di pastella per pancake nella padella.
  4. Cuocere per circa 1 minuto su entrambi i lati fino a quando non saranno dorati.
  5. Per servire, decorare i pancake con fette di banana e noci pecan tostate e irrorare con lo sciroppo d'acero.
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